Os vamos a contar un secreto. Ellas disfrutan pastando en libertad y haciendo leche de calidad pero también quieren conocer nuevos amigos. Ellas son nuestras vacas, que viven en la granja Can Gel, donde hay tiempo para todo pero principalmente, para ser felices. Ayer, se convirtieron en las protagonistas de un día muy especial.
Pastoret celebra su 25 aniversario así que tuvimos una idea. ¿Por qué no reunir a un grupo de amigos para compartir esta fecha tan especial? Todos dijeron que sí enseguida. Sí a un día lejos de la ciudad, de las prisas, del estrés. Sí a un lugar en el que lo único que se escucha es la naturaleza. Y lo más importante, sí a un día en nuestra granja, para conocer nuestra historia y nuestro día a día.
Nuestros amigos son influencers del ámbito gastronómico y reconocen los sabores de verdad. ¿Sabéis quiénes son? Les ponemos nombres y apellidos por si queréis seguirles la pista. Kath de @elsabordelobueno, Stefania y Andreu de @inandoutbarcelona, Alejandro de @gastro_barna, Eva de @conaromadevainilla, Anna y Pablo de @elclubdeldesayunobonito, Ingrid de My Lovely Food (@ingridblacha), Ana de @lovefood_es y Eva Martinez de @bakestreet.
Desde el primer momento, comprobamos que tanto ellos como nosotros teníamos algo en común: ilusión. Nosotros por tener la oportunidad de recibirlos y descubrirles nuestro entorno. Nuestros amigos, por vivir esta celebración. Y es que si algo tiene la granja Can Gel es mucha vida.
Pastoret hemos mantenido nuestras recetas caseras y los productos artesanales de elaboración pero de nada serviría si no tuviéramos una producción de leche como la que nuestras vacas nos ofrecen. Gracias a ellas, conseguimos sabores y texturas únicos. La visita empezó con una charla introductoria en la que nos contaron los orígenes de la granja. Actualmente, hay 250 vacas frisonas, de las cuales 120 son productivas, es decir, están dando leche. Para nosotros, es muy importante su bienestar emocional. Por eso, tienen espacios amplios para moverse bien, lechos y cubículos especiales para descansar, zonas diferenciadas según su ciclo vital…
Enseguida llegó el momento más emocionante. ¿Quién mejor que las vacas para enseñarnos la granja? Además, como cada día, ninguna de ellas quiso faltar a su paseo por los campos y nuestros amigos se convirtieron en testigos. Sus sonrisas eran la mejor descripción del momento. Esas son, precisamente, las pequeñas cosas que no queremos perder. Como tampoco el placer de compartir una comida, una charla, un postre.
La mesa se llenó de colores y sabores. Los productos Pastoret tuvieron mucha presencia. Una crema de calabaza al curry con Yoghourt Artesanal con Leche de Cabra, Saams de lechuga y Queso Fresco Batido 0% M.G, una ensalada de pasta con Yoghourt Natural y Kéfir y un sandwitch de salmón, vegetales y Yoghourt Artesanal al Estilo Griego. Estas fueron las recetas del menú que nos conquistó. Los caprichos arrasaron a la hora del postre. ¡Nadie quiso quedarse sin el suyo!
Si hoy nos inventáramos un nuevo yoghourt, tendría sabor a gracias. Gracias por haber compartido con nosotros este día tan especial y por dejarnos hacer lo que más nos gusta: sorpresas para paladares caprichosos.
Os dejamos una selección de los mejores momentos que ya forman parte de la historia de Pastoret. ¡A disfrutarlas!
