Tarta Pavlova con Capricho de Frambuesa y Lichi con Pétalos de Rosa Pastoret

Colorida, atractiva, deliciosa ¡Y sobre todo perfecta para las fiestas! La tarta Pavlova dejará sin aliento a todos vuestros invitados. Animaros con esta receta que combina a la perfección con el Capricho de Frambuesa y Lichi con pétalos de Rosa Pastoret. ¡Ya veréis cómo es el centro de atención en la mesa de Navidad!

 

Ingredientes

Para elaborar el merengue necesitaréis:
3 claras de huevo
120 grs de azúcar blanco
1 cucharada de almidón de maíz

Para el relleno:
120 grs de frambuesas fresca
Pistachos
2 unidades de Capricho de Frambuesa y Lichi con pétalos de Rosa Pastoret

Si queréis intensificar su sabor os recomendamos añadir también unas gotas de agua de rosas.

 

Elaboración

Comenzar precalentando el horno a 160 grados. Con la ayuda de un batidor eléctrico, batir las claras hasta alcanzar el punto nieve, y a continuación, mezclar el azúcar con el almidón de maíz y añadir de a una cucharada al merengue mientras se continúa batiendo. Si optamos por ponerle agua de rosas al merengue, este es el momento de agregarle dos o tres gotas. Cuando ya esté listo, pasar el merengue a una placa con papel para horno y moldear una forma redonda, haciendo hueco en el medio para el relleno. Bajar la temperatura del horno a 130 grados y hornear el merengue durante 1 hora. Pasado ese tiempo ya podemos apagar el horno y dejar enfriar dentro. Una vez lista la Pavlova, lo ponemos en el plato a servir y rellenamos con los Caprichos de Frambuesa y Lichi con pétalos de Rosa Pastoret. Decoramos por encima con frambuesas, pistachos y si lo deseamos con lichis frescos y pétalos de rosa.

 

¡Y a disfrutar!

 

Pastoret Fresas, Pétalos de Rosa, huevos y Carpricho Frambuesa & Lichi

 

Pastoret Tarta Pavlova Carpricho Frambuesa & Lichi

 

Pastoret Tarta Pavlova Carpricho Frambuesa & Lichi

 

Pastoret Tarta Pavlova Fresas y Carpricho Frambuesa & Lichi