Salmón al Horno con Patatas y Crème Fraîche Pastoret con Hierbas Aromáticas

A partir de nata fresca de leche de vacas que pastan en libertad y un proceso de fermentación más lento, en Pastoret obtenemos una Crème Fraîche de textura más cremosa y aterciopelada al paladar ¡Perfecta para salsas, cremas y deliciosos acompañamientos! Como este sabroso salmón al horno con patatas y Crème Fraîche Pastoret con hierbas aromáticas. Una receta que además es excelente para integrar este saludable pescado azul a vuestra dieta diaria.

 

Ingredientes

1 filete de salmón de 150 grs
1 limón
Aceite de oliva
2 cucharadas de hierbas variadas picadas (eneldo, perejil, cebollino)
Sal y pimienta al gusto
120 grs de Crème Fraîche Pastoret
Y para el acompañamiento; patatas babys y judías verdes

 

Elaboración

Comenzad precalentando el horno a 200ºC, disponed el salmón en una placa para horno (con la piel hacia abajo) y salpimentar, rociar con un poco de aceite de oliva y poner encima unas rodajas de limón y hornear durante 15 minutos.
Mientras tanto, en un bowl, mezclad la Crème Fraîche Pastoret con las hierbas y salpimentar. Hervid las patatas baby en abundante agua durante 5 minutos, hasta que estén tiernas y cocinad de igual manera las judías verdes.
Servid el salmón cocido desmenuzado con la ayuda de dos tenedores y acompañado de la Crème Fraîche Pastoret y los vegetales cocidos.

 

Y en tan solo unos minutos ¡La cena ya está lista!