Tarta de Crepes

Hoy os proponemos ¡una deliciosa tarta de crepes! Para la elaboración de la cobertura hemos utilizado chocolate, leche, frutos secos y la Crema Catalana con Manzana al Horno.

El producto utilizado en esta RECETA es:

sin gluten

Ingredientes

  • 125 gr de harina
  • 2 huevos
  • 1/4 de l de leche
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
  • 5 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Frutos secos
  • 75 gr de chocolate de cobertura
  • 100 ml de leche
  • Crema Catalana con Manzana al Horno

Elaboración

  1. Para los crepes: Colocar la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añadir la harina, el azúcar y la sal.
  2. Triturar los ingredientes y pasar la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.
  3. Untar el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y calentar a fuego medio.
  4. Verter un poco de la masa, repartirla bien, y cuando empiece a cuajarse, darle la vuelta. Cocinar brevemente y retirala a un plato.
  5. Repetir la operación hasta terminar toda la masa.
  6. Para montar la tarta: Colocar un crepe en la tartera y untar la Crema Catalana de Manzana Pastoret por encima, cubrir con otro crepe y repetir la operación hasta obtener la altura deseada.
  7. Cubrir con el azúcar caramelizado Pastoret y decorar con frutos secos. Enfriar antes de servir. ¡No falla!

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