Sopa Crema de Calabaza con Yoghourt Alto en Proteínas

La calabaza es súper versátil en la cocina y es el ingrediente estrella del otoño. Su sabor es suave y te sorprenderá cómo encaja a la perfección con nuestro Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret.

El producto utilizado en esta RECETA es:

0% materia grasa

sin gluten

sin azúcares añadidos

alto en proteínas

sin lactosa

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 500 g de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 500 ml de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta
  • Semillas de calabaza
  • 100 g de Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret

Elaboración

  1. Picar la cebolla y el ajo.
  2. Calentar una olla a fuego bajo y rociar con el aceite de oliva.
  3. Sofreír la cebolla y el ajo durante 5’ hasta que estén dorados.
  4. Salpimentar al gusto.
  5. Pelar y cortar en cubos y rodajas la calabaza y las zanahorias.
  6. Añadir a las cebollas y verter el caldo.
  7. Cocinar a fuego bajo durante 20’ hasta que las calabazas estén tiernas.
  8. Retirar del fuego y añadir el Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret.
  9. Triturar todo con una batidora.
  10. Servir con un poco de Yoghourt por encima y unas semillas de calabaza.

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