Sopa Crema de Calabaza con Yoghourt Alto en Proteínas

La calabaza es súper versátil en la cocina y es el ingrediente estrella del otoño. Su sabor es suave y te sorprenderá cómo encaja a la perfección con nuestro Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret.

El producto utilizado en esta RECETA es:

0% materia grasa

sin gluten

sin azúcares añadidos

alto en proteínas

sin lactosa

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 diente de ajo
500 g de calabaza
2 zanahorias
500 ml de caldo de verduras
Sal
Pimienta
Semillas de calabaza
100 g de Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret

Elaboración

Picar la cebolla y el ajo.
Calentar una olla a fuego bajo y rociar con el aceite de oliva.
Sofreír la cebolla y el ajo durante 5’ hasta que estén dorados.
Salpimentar al gusto.
Pelar y cortar en cubos y rodajas la calabaza y las zanahorias.
Añadir a las cebollas y verter el caldo.
Cocinar a fuego bajo durante 20’ hasta que las calabazas estén tiernas.
Retirar del fuego y añadir el Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret.
Triturar todo con una batidora.
Servir con un poco de Yoghourt por encima y unas semillas de calabaza.

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