Peach Melba con Yoghourt Vegetal de Melocotón y Maracuyá

Después de varios días en casa, nuestro recetario puede parecer un poco repetitivo. ¿Queréis saber cómo reinventar postres clásicos?
Os traemos una receta diferente pero tan sabrosa como la original del famoso Peach Melba. Utilizad el Yoghourt Vegetal de Melocotón y Maracuyá para conseguir un postre más saludable y no por ello menos sabroso.

Ingredientes

  • 200 g de frambuesas frescas
  • 2 melocotones frescos o en almíbar
  • Almendras en lámina tostadas
  • Pastoret Vegetal con Melocotón y Maracuyá

Elaboración

  1. Empezar triturando ⅔ de las frambuesas en una batidora de vaso o pisarlas con un tenedor hasta obtener una salsa. Si no nos gustan las semillas podemos pasarlo por un tamiz para quitarlas.
  2. Cortar los melocotones en láminas o rodajas.
  3. Colocar la salsa de frambuesas en el fondo del vaso a servir, continuar con unas láminas de melocotón y Yoghourt Vegetal Pastoret por encima.
  4. Terminar con frambuesas frescas y almendras tostadas. ¡Listo para disfrutarlo!

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