Muffins Veganos de Frambuesa

Mmm… ¡Tarde de muffins en casa! Os traemos nuestra propia versión de este delicioso dulce. ¿Pero qué os parece si os decimos que son veganos? Utilizando el Pastoret Vegetal de Almendra Marcona con Frambuesas podéis conseguir unos deliciosos muffins veganos de Frambuesa ¡A los que nadie se podrá resistir!

Ingredientes

  • 200 g de harina para bizcochos
  • 130 ml de aceite de oliva
  • 120 g de azúcar de caña integral
  • 100 ml de leche de almendras
  • 50 g de frambuesas frescas
  • 150 g de Pastoret vegetal de Frambuesa

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 170ºC y preparar un molde para muffins.
  2. Colocar en un cuenco el aceite de oliva, el azúcar, la leche de almendras y el pastoret vegetal de frambuesas. Mezclar bien.
  3. Añadir la harina de bizcochos de a poco, incorporando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Distribuir la mezcla en las cavidades del molde para muffins y terminar con unas frambuesas por encima.
  5. Hornear 25 minutos. Dejar enfriar y… ¡Listas para deleitaros!

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