Garbanzos con Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret

¿Buscas una receta fresca y deliciosa para la comida de hoy? Tenemos la propuesta perfecta: una deliciosa ensalada de garbanzos con nuestro Yoghourt Alto en Proteínas Pastoret ¡Super completa y perfecta para afrontar lo que nos queda del día!

El producto utilizado en esta RECETA es:

0% materia grasa

sin gluten

sin azúcares añadidos

alto en proteínas

sin lactosa

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos, escurridos
  • 2 pepinos
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla morada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un puñado de eneldo, perejil o cebollino
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • Zumo de 1 limón
  • 1/4 cucharadita de pimientón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 250g de tomates cherry
  • 1 bote de Yoghourt alto en proteínas Pastoret

Elaboración

  1. Calentar una sartén a fuego medio y añadir un chorrito de aceite de oliva. Añadir al aceite el ajo prensado, los garbanzos escurridos, el comino y el pimentón. Salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio durante 5’ hasta que los garbanzos estén apenas dorados y sazonados. Retirar del fuego y reservar.
  2. Pelar los pepinos a medias y cortarlo en rodajas y luego en mitades. Añadir a un cuenco junto con los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla picada. Sazonar con sal y pimienta y el zumo de limón. Aliñar con aceite de oliva y añadir a la mezcla los garbanzos cocidos.
  3. Servir en un plato unas cucharadas de yoghourt alto en proteínas Pastoret y acompañar de la ensalada de garbanzos. Terminar con las hierbas frescas picadas por encima.

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