Galletas de carnaval con Yoghourt Ecológico al Estilo Griego Pastoret

¡Es Carnaval y a nuestro Yoghourt Ecológico al Estilo Griego Pastoret le acompañan unas galletas de lo más divertidas! ¿Qué os parecen como disfraz de vuestra merienda o desayuno? Además de originales y vistosas, ¡son perfectas para preparar con los más pequeños de la casa! ¡Con esta receta podréis disfrutar de un Carnaval delicioso y muy, muuuy divertido!

El producto utilizado en esta RECETA es:

sin gluten

Ingredientes

  • 110 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 huevo de gallinas en libertad
  • 240 g de harina
  • 20 g de almidón de maíz
  • 5 g de sal
  • 10 g de frambuesas liofilizadas
  • 50 g de pistachos troceados

Elaboración

  1. Colocar en un cuenco la mantequilla blanda y el azúcar.
  2. Comenzar a batir con varillas eléctricas durante 2’ a máxima velocidad, hasta que el azúcar y la mantequilla estén mezclados.
  3. Añadir el huevo y mezclar durante 1’ más hasta combinar los ingredientes.
  4. Dejar las varillas eléctricas y pasar a una espátula.
  5. Añadir la harina, el almidón de maíz y la sal a la mezcla.
  6. Combinar los ingredientes hasta obtener una masa.
  7. Envolver la masa en papel film y aplastar para tener una plancha de 2 cm de espesor. Refrigerar la masa durante 20’.
  8. Precalentar el horno a 180ºC con ventilación arriba y abajo.
  9. Retirar la masa de la nevera y estirar con rodillo de cocina sobre una superficie enharinada hasta que tenga 5mm de espesor.
  10. Cortar formas de antifaz con los cortantes y pasar las galletas a la bandeja para horno.
  11. Decorar las galletas con trocitos de pistachos y frambuesas liofilizadas.
  12. Hornear las galletas durante 10’-12’ hasta que apenas comiencen a dorarse en los bordes.
  13. Dejar enfriar por completo y servir acompañando de Yoghourt Ecológico al Estilo Griego Pastoret.

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