Fajita de Cordero con Yoghourt Ecológico Natural & Menta

Retomamos las recetas Pastoret con esta deliciosa Fajita de cordero con salsa de Yoghourt Ecológico Natural en formato de 500 gramos y menta. ¿Te atreves a probarla?

El producto utilizado en esta RECETA es:

sin gluten

sin azúcares añadidos

Ingredientes

200 gr de falda de cordero deshuesada
2 Cebolletas
1 Pimiento rojo
2 Pimiento verde
3 Chiles frescos
1 manojo Menta
Tortitas de trigo
50 gr Espinacas frescas
150 gr de Yogurt ecológico natural

Elaboración

Cortar el cordero en tiras y dorarlo en una sartén con aceite.
Por otro lado, cortar en tiras largas un pimiento rojo, pimiento verde, dos cebolletas y picar el chile.
Sofreir todo durante 4 minutos en la misma sartén donde se había dorado el cordero.
Una vez cocinado, añadir el cordero y dejar reposar. Añadir las espinacas frescas y remover.
Para la salsa, escaldar un poco de menta en agua hirviendo durante 20 segundos y pasarla rápidamente a un recipiente con agua y hielo para cortar la cocción y mantener el color; escurrirla, triturarla junto al yoghourt y añadir una pizca de sal.
Solo faltará dorar las tortillas de trigo en la plancha, rellenarla y condimentar con la salsa.¡Buenísima!

Fajita de Cordero con Yoghourt Ecológico Natural & Menta

El producto utilizado en esta RECETA es:

sin gluten

sin azúcares añadidos

Ingredientes

Elaboración

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