kéfir kiwi pastoret
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Ensalada primaveral con kiwi, fresas y aliño de Kéfir Kiwi Pastoret

Hoy os enseñamos una alternativa de ensalada, fresca, deliciosa ¡Y muy original! Esta ensalada primaveral con kiwi, fresas y aliño de Kéfir Kiwi Pastoret no os dejará indiferentes.

Ingredientes

  • 2 kiwis
  • 250 g de fresas
  • 300 g de rúcula fresca
  • 1 Lima
  • 100 ml de Kéfir de Kiwi Pastoret
  • ½ cucharadita de Jengibre rallado
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de Miel
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

  1. Preparar el aderezo: mezclar en un cuenco el zumo de lima, el Kéfir de Kiwi Pastoret, el jengibre, las semillas de sésamo, la miel y el AOVE. Un truco para hacer la emulsión es colocar todos los ingredientes en un frasco, taparlo y agitar hasta que se hayan combinado.
  2. Pelar los kiwis y cortar en rodajas finas y luego por la mitad.
  3. Limpiar las fresas y cortarlas en cuartos.
  4. Mezclar las frutas con la rúcula y aderezar con el aliño.
  5. Salpimentar al gusto.

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