Ensalada de coliflor y guisantes con aderezos y Kéfir

¿Quién dice que las verduras no pueden tener un sabor especial?
¡Con nuestro aderezo de Kéfir esta ensalada de coliflor y guisantes queda buenísima! Guarda esta receta que puede ayudarte a resolver muchas comidas.

El producto utilizado en esta RECETA es:

sin gluten

sin azúcares añadidos

Ingredientes

  • 1 unidad de coliflor
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de cominos molido
  • ¼ de taza de Aceite de oliva
  • 400 g de garbanzos cocidos escurridos
  • 1 Manzana fuji
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 1 cucharada de miel
  • Zumo de ½ limón
  • Sal y Pimienta
  • 150 g de Kéfir Ecológico

Elaboración

  1. Empezar limpiando la coliflor y dividir en floretes.
  2. Colocar en un cuenco con el aceite de oliva, las especias y salpimentar.
  3. Agregar los garbanzos y mezclar bien con las manos para que ambos se unten bien del aceite y los condimentos.
  4. Colocar en una bandeja para horno junto y hornear durante 20’ a 200º o hasta que la coliflor y los garbanzos comiencen a dorarse y estén tiernos.
  5. Mientras cortar el aguacate y la manzana en rodajas finas y preparar un cuenco para mezclar con la coliflor y los garbanzos una vez estén tibios.
  6. Preparar el aderezo mezclando el kéfir con la mostaza, la miel, sal y pimienta.
  7. Para acabar, aderezar la ensalada y servir tibia.¡Deliciosa!

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