Dacquoise con Crema Ecológica de Chocolate y Avellanas Pastoret

El producto utilizado en esta RECETA es:

sin gluten

ecológico

Ingredientes

  • 5 claras de huevo
  • 10g de harina
  • 40g de azúcar moreno
  • 90g de azúcar glas
  • 150g de avellanas picadas finamente
  • 4 botes de Crema Ecológica de Chocolate y Avellanas Pastoret

Elaboración

  1. Para empezar, deberéis precalentar el horno a 170ºC.
  2. Seguidamente, batir las claras a punto de nieve con varillas eléctricas añadiendo de una en una las cucharadas de azúcar moreno.
  3. Añadir por último con movimientos envolventes las avellanas, la harina y el azúcar glas, previamente mezclados.
  4. Después, colocar la mezcla sobre dos bandejas con papel para horno formando 6 círculos medianos.
  5. Hornear 30 minutos, pasados estos, bajar la temperatura del horno a 100ºC y dejar secar 1 hora.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
  7. Seguidamente, armar el pastel colocando 1 capa de dacquoise y Crema Ecológica de Chocolate y Avellanas Pastoret por encima.
  8. Repetir con las seis capas.
  9. Terminarlo con azúcar glas y avellanas y, si queréis darle un toque especial, podéis añadirle frambuesas.

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