Bizcocho de Yoghourt con Stracciatella Pastoret

Hoy hemos preparado una receta clásica ¡Bizcocho de Yoghourt! con nuestro nuevo Yoghourt al Estilo Griego con Stracciatella Pastoret. Una propuesta deliciosa e ideal para la hora de la merienda.

Ingredientes

  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de azúcar integral de caña
  • 3 huevos de gallinas en libertad
  • 200 g de Yoghourt al Estilo Griego de Stracciatella Pastoret
  • 250 g de harina selecta trigo especial repostería Entrepiedras
  • 1 y ½ cucharaditas de Levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • Opcional: 50 g de chocolate troceado

Elaboración

  1. Preparar un molde para bizcochos de unos 700 g de capacidad.
  2. Precalentar el horno a 170ºC.
  3. Mezclar en un cuenco el aceite, el azúcar, los huevos y el Yoghourt al Estilo Griego de Stracciatella Pastoret hasta tener una masa homogénea.
  4. Añadir la harina tamizada junto con la levadura en polvo y la sal.
  5. Mezclar todo hasta incorporar.
  6. Por último, si se incorporar, añadir el chocolate troceado.
  7. Colocar la mezcla en el molde preparado y hornear entre 40’ y 50’ o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar 10’ antes de desmoldar y dejar enfriar por completo.

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