Bizcocho de Café con Yoghourt

¿A quién le apetece un bizcocho? Es una opción excelente para el postre o la merienda ¡Y además es super versátil! Por ejemplo, puedes utilizar nuestro Café con Yoghourt Pastoret para preparar un delicioso bizcocho de yoghourt con café y nueces ¡Solo de pensarlo se nos ha hecho la boca agua!

El producto utilizado en esta RECETA es:

sin gluten

Ingredientes

60 g de mantequilla blanda
100 g de azúcar integral de caña
1 huevo de gallinas en libertad
125 g de harina para bizcochos
½ cucharadita de sal
50 g de nueces pecanas troceadas
135 g de Yoghourt con Café Pastoret

Para la cubierta

50 g de nueces pecanas
50 g de azúcar integral de caña

Elaboración

Precalentar el horno a 170ºC con ventilación arriba y abajo.
Engrasar un molde de bizcocho de unos 20 cm de diámetro y colocar una hoja de papel vegetal en la base.
Colocar en un cuenco grande la mantequilla y el azúcar moreno. Batir con varillas eléctricas hasta que la mantequilla esté blanda y comience a incorporar el azúcar, entre 2’ y 3’.
Añadir el huevo y mezclar hasta incorporar. Incorporar el Café con Yoghourt Pastoret y mezclar con espátula.
Añadir la harina y las nueces y mezclar hasta incorporar.
Verter la mezcla en el molde preparado y espolvorear con las nueces y el azúcar por la superficie.
Hornear durante 40’ o hasta que al insertar un palillo no queden restos de masa pegados.
Dejar enfriar el bizcocho 10’ en el molde, luego desmoldar y dejar enfriar por completo antes de servir.
Acompañar una porción de bizcocho con una cucharada de Yoghourt con Café Pastoret.

Bizcocho de Café con Yoghourt

El producto utilizado en esta RECETA es:

sin gluten

Ingredientes

Elaboración

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