Vulcão de chocolate com Crème Fraîche Pastoret e frutas vermelhas

Gostaria de surpreender alguém com uma refeição muito especial neste fim de semana? Preparamos uma receita muito especial para a sobremesa: Chocolate Coulant com Crème Fraîche, temos certeza que você vai adorar.

O produto utilizado nesta RECIPE é:

sem glúten

Ingredientes

  • 3 ovos caipiras
  • 60g de açúcar mascavo
  • 1 pitada de sal
  • 50g de manteiga
  • 170g de chocolate amargo
  • 50 g de farinha
  • 20g Crème Fraîche Pastoret

Para acompanhar

  • Crème Fraîche Pastoret
  • Framboesas frescas
  • Vinho Rosé Can Sumoi

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 220ºC. Unte algumas formas de muffin com manteiga e polvilhe com um pouco de cacau.
  2. Coloque os ovos, uma pitada de sal e o açúcar em uma tigela. Bata com uma batedeira elétrica em alta velocidade por 4′, até que a mistura fique branca e espumosa.
  3. Derreta o chocolate com a manteiga e o Crème Fraîche em uma tigela em banho-maria e retire do fogo.
  4. Adicione os ovos batidos e misture. Por fim, adicione a farinha peneirada e misture com uma espátula.
  5. Distribua nas formas preparadas e leve ao forno a 220ºC por 8′.

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