Salada de falafel com Kéfir de Cabra

Apetece-te uma salada deliciosa, mas completa? Temos a opção perfeita, esta salada de falafel é perfeita para servir ao almoço ou ao jantar. Além disso, o seu tempero de Kéfir de Cabra Pastoret dá-lhe um toque fresco e delicioso que a torna irresistível.

O produto utilizado nesta RECIPE é:

naturalmente sem glúten

sem adição de açúcares

probióticos

fonte de cálcio

Ingredientes

8 falafels
1 abacate
1 chalota
½ pepino
Para o tempero:
150 ml de kéfir de Cabra
Sumo de ½ limão
½ colher de chá de alho em pó
1 colherada de azeite
1 mão-cheia de ervas frescas (endro, cebolinho, hortelã-verde, salsa)
Sal e pimenta a gosto
Para servir: pão naan

Preparação

Mantém os falafel à temperatura ambiente, se estiverem frios por estarem no frigorífico, podes aquecê-los alguns minutos numa frigideira em fogo brando para apurar.
bajo para atemperar.
Preparar o tempero: picar finamente as ervas frescas e misturar numa tigela junto com o Kéfir de Cabra, o alho em pó, o sumo de limão e o azeite.
Temperar com sal e pimenta o gosto.
Cortar a chalota, o pepino e o abacate em camadas finas.
Misturar tudo com o tempero e adicionar os falafel.
Misturar tudo e, opcionalmente, servir com pão naan.

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