Salada de couve-flor e ervilhas com molhos e Kefir

Quem disse que vegetais não podem ter um sabor especial?
Com o nosso molho Kefir esta salada de couve-flor e ervilha fica ótima! Salve essa receita que pode te ajudar a resolver muitas refeições.

O produto utilizado nesta RECIPE é:

sem glúten

sem adição de açúcares

Ingredientes

  • 1 unidade de couve-flor
  • ½ colher de chá de açafrão
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de cominho moído
  • ¼ xícara de azeite
  • 400 g de grão de bico cozido, escorrido
  • 1 maçã Fuji
  • 1 abacate
  • 1 colher de sopa de mostarda em grãos
  • 1 colher de sopa de mel
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta
  • 150 g de Kefir Orgânico

Preparação

  1. Comece limpando a couve-flor e dividindo em floretes.
  2. Coloque em uma tigela com o azeite, os temperos e tempere.
  3. Adicione o grão de bico e misture bem com as mãos para que ambos fiquem bem revestidos com azeite e temperos.
  4. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20′ a 200º ou até que a couve-flor e o grão de bico comecem a dourar e ficarem macios.
  5. Enquanto isso, corte o abacate e a maçã em fatias finas e prepare uma tigela com a couve-flor e o grão de bico quando estiverem quentes.
  6. Prepare o molho misturando o kefir com a mostarda, mel, sal e pimenta.
  7. Para finalizar, tempere a salada e sirva quente. Delicioso!

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