Páscoa Mona Pastoret 2019

A “mona de Pascua” é uma sobremesa típica das comunidades de Múrcia, Valência, Catalunha, Aragão e Castilla La Mancha. Mas acima de tudo é uma tradição familiar que adultos e crianças gostam tanto. O dia do macaco está se aproximando e por isso queremos propor que você faça em casa. Você também pode usar os recipientes cerâmicos Pastoret adequados para o forno e aproveitá-los para dar um toque diferente!

O produto utilizado nesta RECIPE é:

sem glúten

Ingredientes

  • 250 gramas de farinha forte
  • 5 gramas de sal
  • 20 gramas de açúcar
  • 8 gramas de fermento fresco
  • 2 ovos
  • 30 ml de água à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de água de flor de laranjeira
  • 120 g de manteiga amolecida

Para decorar:

  • 1 ovo batido
  • Macarrão colorido
  • 1 creme de chocolate orgânico Pastoret

Preparação

  1. Na tigela de um processador de alimentos ou à mão, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga amolecida, até formar uma massa.
  2. Adicione a manteiga amolecida, amasse por mais 5 minutos e deixe a massa descansar por 2 horas na geladeira.
  3. Depois desse tempo dividimos a massa e formamos 3 tiras com ela.
  4. Esvazie o conteúdo do recipiente de cerâmica Pastoret em outro recipiente, lave e seque.
  5. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque o recipiente Pastoret e entrelace as tiras de massa ao redor.
  6. Deixe a massa crescer por mais uma hora em temperatura ambiente.
  7. Pré-aqueça o forno a 180ºC e quando a massa estiver crescida, pinte-a com o ovo batido e finalize com macarrão colorido.
  8. Asse por 25 minutos até que a mona fique dourada.
  9. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de encher novamente o recipiente de Pastoret com o creme.
  10. Divirta-se mergulhando o macaco no Creme de Chocolate Ecológico. Delicioso!

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