Mona de Pascua com Pastoret de Chocolate Ecológico

Este ano fazemos o macaquinho em casa! É, sem dúvida, uma excelente forma de nos entreter e celebrar estes dias em família. Esta receita é muito fácil e também pode fazê-la com pouquíssimos ingredientes que certamente encontrará em casa.

O produto utilizado nesta RECIPE é:

sem glúten

Ingredientes

  • 480g de farinha forte
  • 1 pitada de sal
  • 75g de mel
  • 9g de fermento de pão fresco (ou 3g de fermento de pão seco)
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 100ml de água morna
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • 1 ovo para pincelar
  • 1 Pastore de Chocolate Ecológico (o que você mais gosta!)

Preparação

  1. Dissolva o fermento fresco na água morna e adicione o mel, o óleo e os ovos. Deixe repousar 5′.
  2. Coloque a farinha e o sal na tigela do processador de alimentos com o acessório para amassar. Adicione a mistura de líquidos e amasse tudo por 5′ até obter uma massa homogênea.
  3. Retire a massa do processador de alimentos e deixe descansar por 1 hora.
  4. Divida a massa em 3 partes e faça 3 rolinhos com cerca de 40 cm de comprimento. Junte os rolos de pontas e trance.
  5. Coloque a trança em uma bandeja forrada com papel manteiga e pincele com ovo batido a cada 30 minutos por 1 hora e 30. Deixe a mona descoberta em temperatura ambiente.
  6. Pré-aqueça o forno a 170ºC e finalize a mona com sementes de gergelim.
  7. Asse por 40 minutos até que a mona esteja dourada. Deixe esfriar e sirva com seu Pastore de Chocolate favorito! Conte-nos como ficou!

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