Cheesecake de café com iogurte artesanal

Procura uma sobremesa clássica mas com um toque diferente? Temos a opção perfeita! Um delicioso Cheesecake individual com o nosso Café com Iogurte. Uma sobremesa muito fácil de preparar e uma deliciosa culminação para um jantar com amigos. Sirva-a nos recipientes de vidro do pastoret e aproveite para reutilizá-los!

O produto utilizado nesta RECIPE é:

sem glúten

sem adição de açúcares

Ingredientes

  • 150 biscoitos de chocolate
  • 50g de manteiga derretida
  • 300 g de Café com Iogurte Pastoret
  • 350g de requeijão
  • 50 g de açúcar de cana integral
  • 4 folhas de gelatina
  • 50g de chocolate amargo

Preparação

  1. Esmague os biscoitos com um rolo ou em um processador de alimentos.
  2. Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida.
  3. Prepare uma forma de aro removível de 18 cm de diâmetro com papel manteiga na base e nas bordas.
  4. Espalhe a mistura de biscoitos na forma e pressione com uma colher para fazer a base. Reserve.
  5. Em uma tigela, misture o cream cheese, o café com o iogurte e o açúcar. Misture com as varetas até que os ingredientes estejam combinados.
  6. Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5′. Escorra e derreta por alguns segundos no microondas ou em uma panela pequena. Adicione a gelatina ao recheio e misture até ficar homogêneo.
  7. Despeje a mistura na forma preparada e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas.
  8. Retire o cheesecake da geladeira e rale o chocolate amargo por cima. Você vai adorar!

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