Cheesecake com iogurte vegetal de framboesa

Este Cheesecake de Framboesa Vegetal Pastoret se tornará seu bolo favorito neste verão! É muito simples de preparar, não necessita de forno e além de delicioso é muito fresco e leve.

Ingredientes

  • 120 g de biscoitos integrais
  • 50g de óleo de coco derretido
  • 60g de sementes de chia
  • 50 g de açúcar de cana
  • 250 g de framboesas frescas
  • 2 colheres de chá de ágar
  • 500 g de Iogurte Vegetal de Framboesa Pastoret

Preparação

  1. Em um processador de alimentos, pique os biscoitos até obter uma textura de areia fina.
  2. Adicione o óleo de coco derretido e pulse até combinar.
  3. Espalhe a mistura de base em uma forma de 18 cm de diâmetro forrada com papel manteiga.
  4. Pressione firmemente com uma colher.
  5. Por outro lado, misture as framboesas com o açúcar de cana e coloque em uma panela, aqueça e adicione o agar agar, misture até combinar e a mistura começar a borbulhar. Retire do fogo.
  6. Em outra tigela, misture o Pastoret Raspberry Vegetal e as sementes de chia com varetas.
  7. Adicione a mistura de framboesas e agar agar e misture bem até obter uma mistura homogênea.
  8. Despeje a preparação na forma e deixe esfriar por pelo menos 4 horas.
  9. Depois desse tempo, desenforme e sirva com framboesas frescas.

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