Cheesecake com Framboesas e Iogurte Artesanal de Framboesa Pastoret

Adoramos o cheesecake! Esta sobremesa versátil e deliciosa combina perfeitamente com inúmeras frutas, mas sem dúvida a nossa opção favorita é com framboesas. Se você já se apaixonou pelo novo Iogurte de Framboesa Artesanal Pastoret, experimente usá-lo nesta deliciosa receita.

O produto utilizado nesta RECIPE é:

sem glúten

Ingredientes

  • 1 xícara de castanha de caju
  • 1 xícara de coco ralado
  • 50 g de óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 500 gramas de iogurte artesanal de framboesa Pastoret
  • 200 gramas de cream cheese em temperatura ambiente
  • 50 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 1 folha de gelatina neutra

Preparação

  1. Comece colocando as castanhas de caju e o coco ralado em um processador de alimentos e bata até obter um grão fino.
  2. Adicione o sal, o óleo de coco e o extrato de baunilha e reserve.
  3. Em uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro, distribua a base e pressione bem para fazer uma camada uniforme.
  4. Mergulhe a folha de gelatina em uma tigela com água fria por 5 minutos, após esse tempo, escorra a água e leve ao microondas por alguns segundos até ficar líquida.
  5. Em uma tigela, misture o Iogurte Artesanal de Framboesa Pastoret com o cream cheese, adicione o açúcar de confeiteiro, a gelatina e misture.
  6. Despeje o conteúdo da tigela sobre a forma grande e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
  7. Decore com framboesas frescas e flocos de coco. E você está pronto para saborear esta deliciosa e saudável sobremesa!

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