Bolo de café com iogurte

Quem quer um bolinho? É uma excelente opção para sobremesa ou lanche, além de ser super versátil! Por exemplo, você pode usar nosso Pastoret Yoghourt Coffee para preparar um delicioso pão de ló de iogurte com café e nozes. Só de pensar nisso já deu água na boca!

O produto utilizado nesta RECIPE é:

sem glúten

Ingredientes

  • 60g de manteiga macia
  • 100 g de açúcar de cana integral
  • 1 ovo caipira
  • 125 g de farinha para biscoitos
  • ½ colher de chá de sal
  • 50 g de nozes pecan picadas
  • 135 g de Iogurte com Café Pastoret

Para a capa

  • 50 g de nozes pecan
  • 50 g de açúcar de cana integral

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 170ºC com ventilação acima e abaixo.
  2. Unte uma forma de bolo com cerca de 20 cm de diâmetro e coloque uma folha de papel manteiga na base.
  3. Coloque a manteiga e o açúcar mascavo em uma tigela grande. Bata com uma batedeira elétrica até que a manteiga fique macia e o açúcar comece a incorporar, entre 2′ e 3′.
  4. Adicione o ovo e misture até incorporar. Adicione o Café Pastoret com Iogurte e misture com uma espátula.
  5. Adicione a farinha e as nozes e misture até incorporar.
  6. Despeje a mistura na forma preparada e polvilhe com as nozes e o açúcar na superfície.
  7. Asse por 40′ ou até que, ao inserir um palito, não haja restos de massa grudados.
  8. Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma, depois desenforme e deixe esfriar completamente antes de servir.
  9. Acompanha uma porção de pão de ló com uma colher de Iogurte com Café Pastoret.

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