Bizcocho de Yoghourt com Stracciatella Pastoret

Hoje preparámos uma receita clássica, Yoghourt Sponge Cake! com o nosso novo Yoghourt de estilo grego com Stracciatella Pastoret. Uma proposta deliciosa e ideal para um lanche da tarde.

Ingredientes

  • 100 ml de azeite extra virgem
  • 200 g de açúcar de cana integral
  • 3 ovos caipiras
  • 200 g de Iogurte Estilo Grego Stracciatella Pastoret
  • 250 g de farinha de trigo especial selecionada para confeitaria Entrepiedras
  • 1 e ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • Opcional: 50 g de chocolate picado

Preparação

  1. Preparar uma lata de bolo com cerca de 700 g de capacidade.
  2. Pré-aquecer o forno a 170ºC.
  3. Misturar o óleo, o açúcar, os ovos e o iogurte Stracciatella Pastoret Greek Style numa tigela até ficar liso.
  4. Adicionar a farinha peneirada juntamente com o fermento em pó e o sal.
  5. Misturar tudo junto até ser incorporado.
  6. Finalmente, se incorporado, adicionar o chocolate picado.
  7. Colocar a mistura na lata preparada e cozer durante 40-50′ ou até que um palito inserido saia limpo.
  8. Retirar do forno e deixar arrefecer durante 10′ antes de desformar e deixar arrefecer completamente.

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