Beringelas com Iogurte Vegetal Natural

Sabias que remover a amargura das beringelas é muito fácil? Se o que não te agrada neste vegetal é o seu sabor amargo, hoje mostramos-te como removê-lo com um truque muito simples. Podes desfrutar dos benefícios e propriedades deste vegetal confecionando esta deliciosa receita.

O produto utilizado nesta RECIPE é:

sem glúten

sem lactose

pouco açúcar

vegan

probióticos

Ingredientes

INGREDIENTES PARA LAS BERENJENAS

  • 2 beringelas
  • 1 colherada de sal
  • Azeite virgem extra
  • Sal e pimenta

 

INGREDIENTES PARA O MOLHO DE IOGURTE

  • 250 g de iogurte vegetal natural Pastoret
  • 1 colherada de tahine
  • ¼ de colher de chá de cominho moído
  • 1 punhado de hortelã picada
  • Sumo de ½ limão

Preparação

  1. Para libertar o líquido amargo das beringelas, a primeira coisa a fazer é cortá-las ao meio pelo comprimento, fazer alguns cortes superficiais em losango e salgá-las bastante.
  2. Deixá-las repousar durante 30′ para que liberte líquido e escorrer..
  3. Preparar um tabuleiro para assar e untar as beringelas com bastante azeite virgem extra
  4. Cozer no forno durante 20′ a 190 ºC ou até estarem douradas
  5. Para o molho, misturar todos os ingredientes numa tigela e reservar.
  6. Servir as beringelas mornas com o molho de iogurte.

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