Desde o nosso início em 1992, a criatividade e inovação têm sido um dos pilares da Pastoret, o que nos tem permitido criar novos conceitos, descobrir novas combinações e, acima de tudo, nunca deixar de o surpreender com o nosso empenho em produtos naturais e locais e o nosso compromisso em desenvolver produtos saudáveis e amigos do ambiente.
É por isso que estamos orgulhosos de fazer parte do programa de desenvolvimento rural da Catalunha para o período 2014 – 2020, com ajuda à cooperação para a inovação através da promoção da criação de grupos operacionais da parceria europeia para a inovação na produtividade e sustentabilidade agrícola e a implementação de projectos-piloto inovadores.
Como resultado deste programa, nasceu o projecto Triple 0, no qual estivemos alegremente envolvidos juntamente com a Universidade de Lérida, Indulleida e Torrons i Mel Alemany. Na prossecução deste projecto, atingimos inúmeros objectivos:
- A avaliação e incorporação do mel como substituto dos açúcares adicionados.
- A concepção e desenvolvimento de extractos de origem natural com poder adoçante.
- A concepção e desenvolvimento de uma nova linha de smoothies de iogurte desnatado com fruta e vegetais frescos locais e a incorporação de edulcorantes naturais.
- Avaliar o impacto de tecnologias inovadoras para a conservação de fruta da época.
O resultado é Triple 0; uma nova linha de Yoghourts cremosos com diferentes combinações de vegetais com 0% de Yoghourt gordo, 0% de açúcares adicionados e 0% de aditivos artificiais.
