O nosso mais recente lançamento no mercado, Pastoret Natural Yoghurt Coffee, surge como um novo conceito para desfrutar de um sabor que lembra o café com leite e uma textura cremosa. De acordo com o nosso respeito pelas receitas tradicionais e pelo artesanato, demos mais um passo em frente na inovação para produzir, pela primeira vez, um café fermentado durante muitas horas com o nosso leite de vacas criadas ao ar livre. O resultado: um novo produto no mercado,Café com Yoghourt.
Como foi o processo de criação do nosso Pastoret Yoghourt Coffee?
A selecção dos melhores ingredientes tem sido fundamental para alcançar o resultado perfeito que procurávamos. Para o conseguir, precisávamos de encontrar o melhor Café Especializado. E nós conseguimos. Depois de uma longa e constante procura, descobrimos Michael e a sua emocionante história., que nos cativou desde o primeiro momento.
Michael, mestre produtor de café e filho de uma família de torrefacções, ganhou dois prémios para torrar o melhor café expresso em Espanha, é pioneira na torrefacção de especialidades de café e uma das forças motrizes em Espanha na cultura do bom café. Nos seus primórdios, começou a treinar juntamente com cafeicultores de várias gerações no Finca Barú Black Mountain Coffee de Panamá. Uma quinta que agora faz parte do Parque Nacional Amistad, declarada Património Mundial pela UNESCO, e da qual provém o café com o qual misturamos o nosso leite de vacas em pastoreio livre.
E com a ajuda de Michael, asseguramos que este café chega recém-torrado às instalações do Pastoret para ser adicionado aos nossos produtos.
De Pastoret não podemos pedir mais nada, porque a excitação de lhe trazer o nosso Café Pastoret com Yoghourt não podia ser maior. Michael diz-nos onde mais gostaria de o levar: “para o levar de volta à sua origem e partilhá-lo com todos os nossos colegas no Panamá, da próxima vez que visitar a nossa plantação…”. Y Tú…. ¿Dónde te llevarías tu Café con Yoghourt Pastoret?
