Nous allons vous dire un secret. Ils aiment brouter en liberté et produire du lait de qualité, mais ils veulent aussi rencontrer de nouveaux amis. Ce sont nos vaches, qui vivent à la ferme Can Gel, où il y a du temps pour tout, mais surtout pour être heureux. Hier, ils sont devenus les protagonistes d’une journée très spéciale.
Pastoret fête son25e anniversaire alors nous avons eu une idée. Pourquoi ne pas réunir un groupe d’amis pour partager cette date spéciale?, et ils ont tous dit oui tout de suite. Oui à une journée loin de la ville, de l’agitation, du stress. Oui à un endroit où la seule chose que l’on entend est la nature. Et surtout, oui à une journée dans notre ferme, pour apprendre à connaître notre histoire et notre vie quotidienne.
Nos amis sont des influenceurs dans le domaine gastronomique et ils reconnaissent les vraies saveurs… Savez-vous qui ils sont ? Voici leurs noms et prénoms au cas où vous voudriez les suivre à la trace. Kath de @elsabordelobueno, Stefania et Andreu de @inandoutbarcelona, Alejandro de @gastro_barna, Eva de @conaromadevainilla, Anna et Pablo de @elclubdeldesayunobonito, Ingrid de My Lovely Food (@ingridblacha), Ana de @lovefood_es y Eva Martinez de @bakestreet.
Dès le premier instant, nous avons réalisé qu’eux et nous avions quelque chose en commun: l’enthousiasme. Nous étions ravis d’avoir l’occasion de les accueillir et de découvrir notre environnement. Nos amis, pour vivre cette célébration. Et s’il y a une chose que la ferme Can Gel a, c’est beaucoup de vie.
Pastoret a maintenu nos recettes maison et nos produits artisanaux mais cela ne servirait à rien si nous n’avions pas une production de lait comme celle que nous offrent nos vaches. Grâce à eux, nous obtenons des saveurs et textures uniques. La visite a commencé par un discours introductif au cours duquel on nous a raconté les origines de la ferme. Actuellement, il y a 250 vaches frisonnes, dont 120 sont productives, c’est-à-dire qu’elles donnent du lait. Pour nous, leur bien-être émotionnelest très important. Pour cette raison, ils disposent d’un grand espace pour se déplacer, de lits et de cubicules spéciaux pour se reposer, de zones différenciées en fonction de leur cycle de vie…
Puis vint le moment le plus excitant. Qui mieux que des vaches pour nous faire visiter la ferme ? D’ailleurs, comme chaque jour, aucun d’entre eux ne voulait manquer leur promenade dans les champs et nos amis sont devenus des témoins. Leurs sourires étaient la meilleure description de ce moment. Ce sont précisément les petites choses que nous ne voulons pas perdre. Nous ne voulons pas non plus perdre le plaisir de partager un repas, une discussion, un dessert.
La table était remplie de couleurs et de saveurs. Les produits Pastoret étaient très présents. Une crème de potiron au curry avecYoghourt artisanal au lait de chèvre, Laitue saams et Milkshake au fromage frais 0% M.G., une salade de pâtes avec Yogourt Naturel y Kéfir et un saumon, légumes et Yogourt artisanal à la grecque. Voici les recettes du menu qui nous ont séduits. Les caprices balayés au moment du dessert. Personne ne voulait être sans les leurs!
Si nous devions inventer un nouveau yaourt aujourd’hui, il aurait le goût d’un remerciement. Merci de partager ce jour spécial avec nous et de nous laisser faire ce que nous aimons le plus: des surprises pour des palais fantaisistes.
Nous vous laissons une sélection des meilleurs moments qui font déjà partie de l’histoire de Pastoret. Profitez-en!
