Volcan au chocolat avec Pastoret à la Crème Fraîche et baies rouges

Vous souhaitez surprendre quelqu’un avec un repas très spécial ce week-end ? Nous avons préparé une recette très spéciale pour le dessert : le coulant de chocolat à la crème fraîche, nous sommes sûrs que vous allez l’adorer.

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

sans gluten

Ingrédients

  • 3 œufs fermiers
  • 60 g de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre
  • 170 g de chocolat noir
  • 50 g de farine
  • 20g Crème Fraîche Pastoret

Accompagner

  • Crème Fraîche Pastoret
  • Framboises fraîches
  • Can Sumoi Vin Rosé

Élaboration

  1. Préchauffer le four à 220 °C. Graisser des moules à muffins avec du beurre et saupoudrer d’un peu de cacao.
  2. Mettez les œufs, une pincée de sel et le sucre dans un bol. Battre au batteur électrique à haute vitesse pendant 4′, jusqu’à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
  3. Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème fraîche dans un bol au bain-marie et retirer du feu.
  4. Ajouter les œufs battus et mélanger. Ajoutez enfin la farine tamisée et mélangez à la spatule.
  5. Étendre dans les moules préparés et cuire à 220°C pendant 8′.

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