Soupe crème de potiron avec yaourt hyperprotéiné

Le potiron est très polyvalent dans la cuisine et c’est l’ingrédient vedette de l’automne. Il a une saveur douce et vous serez surpris de voir à quel point il se marie parfaitement avec notre yaourt Pastoret High Protein.

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

0% de matières grasses

sans gluten

sans sucres ajoutés

riche en protéines

sans lactose

Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 oignon
1 gousse d’ail
500 g de potiron
2 carottes
500 ml de bouillon de légumes
Sel
Poivre
Graines de citrouille
100 g de yaourt riche en protéines Pastoret

Élaboration

Émincer l’oignon et l’ail.
Faites chauffer une casserole à feu doux et arrosez d’huile d’olive.
Faites sauter l’oignon et l’ail pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Épice au goût.
Éplucher, couper en dés et trancher la courge et les carottes.
Ajouter aux oignons et verser sur le bouillon.
Cuire à feu doux pendant 20′ jusqu’à ce que les citrouilles soient tendres.
Retirer du feu et ajouter le yaourt riche en protéines Pastoret.
Écrasez le tout avec un mixeur.
Servir avec un peu de yaourt sur le dessus et quelques graines de citrouille.

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