Salade de falafels au kéfir de chèvre Pastoret

Envie d’une salade délicieuse mais complète ? Nous avons l’option parfaite, cette salade de falafel est parfaite pour le déjeuner ou le dîner. De plus, sa vinaigrette au kéfir de chèvre Pastoret lui donne une touche de fraîcheur et de gourmandise qui le rend irrésistible.

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

naturellement sans gluten

sans sucres ajoutés

probiotiques

source de calcium

Ingrédients

8 falafels
1 avocat
1 échalote
½ concombre
Pour la vinaigrette :
150 ml de kéfir de chèvre
Jus de ½ Citron
½ cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 poignée d’herbes fraîches (aneth, ciboulette, menthe, persil)
Sel et poivre au goût
Pour servir : pain naan

Élaboration

Conserver les falafels à température ambiante, s’ils sont sortis du frigo, vous pouvez les réchauffer quelques minutes dans une poêle à feu vif
faible à tempérer.
Préparer la vinaigrette : hacher finement les herbes fraîches et mélanger dans un bol avec le kéfir de chèvre, la poudre d’ail, le jus de citron, l’huile d’olive.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Couper l’échalote, le concombre et l’avocat en fines tranches.
Mélanger le tout avec la vinaigrette et ajouter les falafels.
Mélangez le tout et servez éventuellement avec du pain naan.

Partager cette recette

RECETTES ASSOCIÉES

Tzatziki avec le yaourt hyperprotéiné Pastoret

Salade de pâtes au yogourt naturel et au kéfir de Pastoret