Salade de chou-fleur et de pois avec vinaigrette et kéfir

Qui a dit que les légumes ne pouvaient pas avoir une saveur particulière ?
Avec notre vinaigrette au kéfir, cette salade de choux-fleurs et de pois est délicieuse ! Conservez cette recette qui peut vous aider à résoudre de nombreux repas.

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

sans gluten

sans sucres ajoutés

Ingrédients

  • 1 unité de chou-fleur
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ de cuillère à café de cumin moulu
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 400 g de pois chiches cuits, égouttés
  • 1 pomme Fuji
  • 1 avocat
  • 1 cuillère à soupe de moutarde en grains
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Jus de ½ citron
  • Sel et Poivre
  • 150 g de Kéfir Bio

Élaboration

  1. Commencez par nettoyer le chou-fleur et divisez-le en bouquets.
  2. Mettre dans un bol avec l’huile d’olive, les épices et assaisonner.
  3. Ajoutez les pois chiches et mélangez bien avec vos mains afin que les deux soient bien enrobés d’huile et d’assaisonnements.
  4. Placez ensemble sur une plaque allant au four et faites cuire pendant 20 minutes à 200 º ou jusqu’à ce que le chou-fleur et les pois chiches commencent à dorer et soient tendres.
  5. Pendant ce temps, coupez l’avocat et la pomme en fines tranches et préparez un saladier avec le chou-fleur et les pois chiches une fois qu’ils sont chauds.
  6. Préparer la vinaigrette en mélangeant le kéfir avec la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
  7. Pour finir, assaisonnez la salade et servez chaud. Délicieux !

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