Rouleau de Pavlova avec Yoghourt Artisan à la grecque

Nous vous proposons d’habiller la table avec cette délicieuse Pavlova réalisée avec le Yoghourt Artisan Pastoret à la grecque. Vous finirez par en mettre plein la vue à tous vos invités!

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

naturellement sans gluten

Ingrédients

  • 4 blancs d’œufs
  • 190 g de sucre de canne complet
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 500 g de yaourt artisanal à la grecque Pastoret
  • 250 g de fruits de saison

Élaboration

  1. Placer les blancs d’œufs dans un grand bol et commencer à battre avec un batteur électrique.
  2. Lorsque les blancs d’œufs commencent à mousser, ajouter progressivement le sucre de canne complet.
  3. Continuer à battre jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme et brillante.
  4. Étaler la meringue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Cuire la meringue pendant 20 minutes à 190°C.
  6. La meringue aura gonflé, mais lorsque vous la retirerez du four, elle se dégonflera.
  7. Laisser refroidir complètement.
  8. Retournez-le en laissant le côté lisse vers le haut et coupez les bords avec des ciseaux pour qu’ils soient droits.
  9. Étendre Artisan Yogurt Pastoret Greek Style sur toute la surface, sans atteindre complètement les bords.
  10. Remplissez de fruits frais et enroulez la meringue, à partir de l’une des extrémités les plus étroites.
  11. Réfrigérez la pavlova pendant 20 minutes.
  12. Terminez avec plus de yogourt artisanal à la grecque Pastoret sur le dessus et des fruits frais.

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