Mona de Pascua Pastoret 2019

La « mona de Pascua » est un dessert typique des régions de Murcie, Valence, Catalogne, Aragon et Castilla La Mancha. Mais surtout, c’est une tradition familiale que les adultes et les enfants apprécient. Le jour de la mona approche et c’est pourquoi nous vous proposons de la faire chez vous. Vous pouvez également utiliser les récipients en céramique Pastoret, qui passent au four, et les utiliser pour donner une touche différente !

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

sans gluten

Ingrédients

  • 250 grs de farine de force
  • 5 grammes de sel
  • 20 grammes de sucre
  • 8 grammes de levure fraîche
  • 2 œufs
  • 30 ml d’eau à température ambiante
  • 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • 120 grs de beurre mou

Pour décorer :

  • 1 œuf battu
  • Nouilles colorées
  • 1 Crème au Chocolat Pastoret Écologique

Élaboration

  1. Dans le bol d’un robot culinaire ou à la main, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre ramolli, jusqu’à ce qu’ils forment une pâte.
  2. Ajouter le beurre ramolli, pétrir encore 5 minutes et laisser reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.
  3. Après ce temps, nous divisons la pâte et formons 3 bandes avec.
  4. Videz le contenu du récipient en céramique Pastoret dans un autre récipient, lavez et séchez.
  5. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer le récipient Pastoret et tresser les bandes de pâte autour.
  6. Laissez lever la pâte encore une heure à température ambiante.
  7. Préchauffez le four à 180 °C et lorsque la pâte a levé, badigeonnez-la avec l’œuf battu et terminez avec des nouilles colorées.
  8. Cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le mona soit doré.
  9. Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de remplir le récipient Pastoret avec la crème.
  10. Amusez-vous à tremper le singe dans la crème au chocolat écologique. Délicieux !

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