Mona de Pâques avec Pastoret au chocolat biologique

Cette année, nous faisons le singe à la maison ! Il s’agit, sans aucun doute, d’un excellent moyen de nous divertir et de célébrer ces journées en famille. Cette recette est très facile et vous pouvez la réaliser avec très peu d’ingrédients que vous trouverez certainement chez vous.

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

sans gluten

Ingrédients

  • 480g de farine forte
  • 1 pincée de sel
  • 75g de miel
  • 9 g de levure de pain fraîche (ou 3 g de levure de pain sèche)
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 100 ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 œuf à badigeonner
  • 1 Chocolat Pastoret Écologique (celui que vous aimez le plus !)

Élaboration

  1. Dissoudre la levure fraîche dans l’eau tiède et ajouter le miel, l’huile et les œufs. Laisser reposer 5′.
  2. Placez la farine et le sel dans le bol du robot culinaire avec l’accessoire de pétrissage. Ajouter le mélange de liquides et pétrir le tout pendant 5′ jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.
  3. Retirez la pâte du robot culinaire et laissez-la reposer pendant 1 heure.
  4. Diviser la pâte en 3 parts et faire 3 boudins d’environ 40 cm de long. Joindre les rouleaux de bouts et tresser.
  5. Placer la tresse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d’oeuf battu toutes les 30 minutes pendant 1h30. Laisser le mona découvert à température ambiante.
  6. Préchauffer le four à 170 °C et terminer la mona avec les graines de sésame.
  7. Cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que le mona soit doré. Laissez refroidir et servez avec votre Chocolat Pastoret préféré ! Dites-nous comment ça s’est passé !

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