Gâteau au fromage avec framboises et yaourt artisanal Pastoret aux framboises

Nous aimons le cheesecake ! Ce dessert polyvalent et délicieux se combine parfaitement avec une infinité de fruits, mais notre option préférée est sans aucun doute avec les framboises. Si vous êtes déjà tombé en amour avec le nouveau yogourt Artisan aux framboises de Pastoret, essayez de l’utiliser dans cette délicieuse recette.

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

sans gluten

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de cajou
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • 50 grs d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour le rembourrage :

  • 500 grs de Yaourt Pastoret Framboise Artisanal
  • 200 grammes de fromage à la crème à température ambiante
  • 50 grammes de sucre glace
  • 1 feuille de gélatine neutre

Élaboration

  1. Commencez par placer les noix de cajou et la noix de coco râpée dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir un grain fin.
  2. Ajouter le sel, l’huile de noix de coco et l’extrait de vanille puis réserver.
  3. Dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre, répartir le fond et bien presser pour obtenir une couche uniforme.
  4. Faites tremper la feuille de gélatine dans un bol avec de l’eau froide pendant 5 minutes, après ce temps, égouttez l’eau et passez quelques secondes au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle devienne liquide.
  5. Dans un bol, mélanger le Yaourt Pastoret Artisanal Framboise avec le cream cheese, ajouter le sucre glace, la gélatine et mélanger.
  6. Verser le contenu du bol sur le grand moule et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
  7. Décorez avec des framboises fraîches et des flocons de noix de coco. Et vous êtes prêt à déguster ce dessert délicieux et sain !

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