Gâteau au fromage au yaourt aux framboises et aux légumes

Ce hachis Parmentier de légumes aux framboises va devenir votre gâteau préféré cet été ! C’est très facile à préparer, ça ne nécessite pas de four et en plus d’être délicieux, c’est très frais et léger… J’ai hâte de l’essayer !

Ingrédients

  • 120 g de craquelins complets
  • 50 g d’huile de noix de coco fondue
  • 60 g de graines de chia
  • 50 g de sucre de canne
  • 250 g de framboises fraîches
  • 2 cuillères à café d’agar-agar
  • 500 g de Yaourt Végétal Framboise Pastoret

Élaboration

  1. Au robot culinaire, hacher les biscuits jusqu’à obtenir une texture de sable fin.
  2. Ajouter l’huile de noix de coco fondue et pulser jusqu’à ce qu’elle soit combinée.
  3. Étaler le mélange de base dans un moule de 18 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé.
  4. Appuyez fermement avec une cuillère.
  5. D’autre part, mixez les framboises avec le sucre de canne et placez-les dans une casserole, faites chauffer et ajoutez l’agar agar, mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène et que le mélange commence à bouillonner. Retirer du feu.
  6. Dans un autre bol, mélanger le Légume Framboise Pastoret et les graines de chia avec bâtonnets.
  7. Ajouter le mélange de framboises et d’agar agar et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  8. Verser la préparation dans le moule et laisser refroidir au moins 4 heures.
  9. Après ce temps, démouler et servir avec des framboises fraîches.

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