Bizcocho de Yoghourt avec Stracciatella Pastoret

Aujourd’hui, nous avons préparé une recette classique, le gâteau éponge au yaourt ! avec notre nouveau yaourt à la grecque avec Stracciatella Pastoret. Une proposition délicieuse et idéale pour un goûter de l’après-midi.

Ingrédients

  • 100 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 200 g de sucre de canne complet
  • 3 œufs fermiers
  • 200 g de yaourt à la grecque Stracciatella Pastoret
  • 250 g de farine de blé spéciale sélection pour confiserie Entrepiedras
  • 1 et ½ cuillères à café de levure en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • Facultatif : 50 g de chocolat haché

Élaboration

  1. Préparez un moule à gâteau d’une capacité de 700 g environ.
  2. Préchauffez le four à 170ºC.
  3. Mélangez l’huile, le sucre, les œufs et le yaourt à la grecque Stracciatella Pastoret dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le sel.
  5. Mélangez le tout jusqu’à incorporation.
  6. Enfin, si vous l’incorporez, ajoutez le chocolat haché.
  7. Placez le mélange dans le moule préparé et faites cuire pendant 40-50′ ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
  8. Retirez du four et laissez refroidir pendant 10′ avant de démouler et de laisser refroidir complètement.

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