Aubergines au yaourt végétal naturel

Saviez-vous qu’il est très facile d’enlever l’amertume des aubergines ? Si ce que vous n’aimez pas dans ce légume, c’est son goût amer, nous allons vous montrer aujourd’hui comment le faire disparaître grâce à une astuce très simple. Vous pouvez profiter des bienfaits et des propriétés de ce légume en réalisant cette délicieuse recette.

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

sans gluten

faible teneur en sucre

vegan

probiotiques

sans lactose

Ingrédients

INGRÉDIENTS POUR LES AUBERGINES

2 aubergines
1 cuillère à soupe de sel
Huile d’olive extra vierge
Sel et Poivre

INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE AU YAOURT

250 g de yaourt végétal nature Pastoret
1 cuillère à soupe de tahini
¼ de cuillère à café de cumin moulu
1 poignée de menthe hachée
Jus de ½ citron

Élaboration

Pour que les aubergines libèrent le liquide amer, la première chose à faire est de les couper en deux dans le sens de la longueur, de faire quelques coupes diamantées superficielles et de les saler abondamment.
Laissez-les reposer pendant 30′ pour libérer le liquide et égoutter.
Préparez une plaque à pâtisserie et badigeonnez les aubergines avec beaucoup d’huile d’olive extra vierge.
Cuire au four pendant 20 minutes à 190 °C ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.
Servez les aubergines chaudes avec la sauce au yaourt.

Aubergines au yaourt végétal naturel

Le produit utilisé dans cette RECETTE est :

sans gluten

faible teneur en sucre

vegan

probiotiques

sans lactose

Ingrédients

Élaboration

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