Depuis nos débuts, le naturel et l’artisanat sont nos principales valeurs. Nous nous sommes basés sur eux pour atteindre notre objectif principal : faire découvrir le plaisir gastronomique dans le monde du yaourt. Chez Pastoret, nous aimons la nature et nous pensons qu’elle est extraordinaire. De là, de cet amour, est né notre rêve : fabriquer des produits aussi extraordinaires que la nature elle-même.
C’est ainsi que nous avons créé le premier lait d’amande marcona frais sur le marché. Et nous l’avons fait à notre manière : en sélectionnant la meilleure amande du monde, la Marcona. Nous voulions qu’il soit cultivé avec amour et nous l’avons trouvé dans le domaine Camí del Molí, cultivé par des familles productrices sur 8 hectares de champs situés à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui offre des conditions exceptionnelles pour sa culture et où nous utilisons une méthode unique de décorticage, parfaite pour conserver toutes ses propriétés et prendre soin de l’environnement. Nous la mélangeons ensuite à la maison avec de l’eau des Pyrénées et rien d’autre, créant ainsi une boisson aux amandes qui a le goût des amandes.
Et à partir de la première boisson végétale Pastoret, nous avons produit le premier yaourt Pastoret avec deux saveurs différentes. Deux variétés issues d’un processus de fermentation plus lent qui donne une texture crémeuse et rehausse le goût. Parce que nous savons que les produits végétaux sont sains mais pas très savoureux, nous avons travaillé dur pour y parvenir :
Le premier Pastoret Extraordinaire, qui est aussi végétal.
