Notre dernier lancement sur le marché, Pastoret Natural Yoghurt Coffee, se présente comme un nouveau concept pour apprécier une saveur rappelant le café avec du lait et une texture crémeuse. Dans le respect des recettes traditionnelles et de l’artisanat, nous avons fait un pas de plus dans l’innovation en produisant, pour la première fois, un café fermenté pendant de nombreuses heures avec notre lait de vaches élevées en plein air. Le résultat : un nouveau produit sur le marché,
Café avec Yoghourt.
Comment s’est déroulé le processus de création de notre café Pastoret Yoghourt ?
La sélection des meilleurs ingrédients était essentielle pour obtenir le résultat parfait que nous recherchions. Pour y parvenir, nous devions trouver le meilleur café de spécialité. Et nous avons réussi. Après une longue et constante recherche, nous avons découvert Michael et son histoire passionnante, qui nous a captivés dès le premier instant….
Michael, maître torréfacteur et fils d’une famille de torréfacteurs, a été récompensé à deux reprises pour avoir torréfié le meilleur café espresso d’Espagne. Il est un pionnier de la torréfaction de cafés spéciaux et l’un des moteurs de la culture du bon café en Espagne. À ses débuts, elle a été formée avec des producteurs de café de plusieurs générations dans la Finca Barú Black Mountain Coffee au Panama, une exploitation qui fait aujourd’hui partie du parc national Amistad, déclaré patrimoine mondial par l’UNESCO, et d’où provient le café avec lequel nous mélangeons notre lait de vaches en pâturage libre.
Et avec l’aide de Michael, nous veillons à ce que ce café arrive fraîchement torréfié dans les installations de Pastoret pour être ajouté à nos produits.
De la part de Pastoret, nous ne pouvons rien demander de plus, car nous sommes ravis de vous présenter notre café Pastoret au yaourt. Michael nous dit où il aimerait le plus l’emmener : « pour le ramener à son origine et le partager avec tous nos collègues du Panama, la prochaine fois que je visiterai notre plantation… ». Et vous…. Où prendriez-vous votre café Pastoret Yoghourt ?
