Originaire de Sant Guim de Freixenet (La Segarra), notre famille a toujours travaillé dans le monde de l’agriculture et de l’élevage. Nous avons commencé par la production artisanale de mató pour profiter de l’excédent du lait de nos troupeaux. Très peu de temps après, les voisins, les restaurants et les commerces des alentours en profitaient.

Personnellement, nous apprécions beaucoup partager des repas en famille ou entre amis avec des bons produits. C’est ainsi que, depuis nos débuts en 1992, nous avons gardé nos recettes et notre élaboration artisanale pour bien garantir les saveurs et les textures traditionnelles de nos produits.

Depuis 1992, nous innovons dans l’élaboration des produits laitiers artisanaux comme le mató, les yaourts et les fromages frais.

Fidèles à notre philosophie de développer des saveurs et des textures traditionnelles, nous utilisons toujours une méthode d’élaboration artisanale pour préserver l’originalité de nos produits faits maison.

Nous parions sur la créativité et l’innovation aussi bien dans le développement de nouveaux produits, dans l’intégration de techniques naturelles d’emballage et dans la conservation de nos produits artisanaux Pastoret.

Avec le temps, nous avons agrandi et amélioré nos installations – nous sommes passés de la production dans un petit atelier à l’une des usines les plus modernes d’Europe -, nous avons rajouté des recettes de famille comme celle du fromage frais ou celle du Yaourt Artisanal, et en avons développé d’autres comme celle des Caprichos de Yaourt ou celle des Yaourts Biologiques qui, actuellement, font partie de notre catalogue de produits.