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Pastoret est une entreprise familiale située à La Segarra. Nous innovons dans la production de produits laitiers artisanaux de qualité depuis 1992. Au fil des ans, nous avons constamment amélioré nos installations afin de pouvoir continuer à fabriquer nos recettes traditionnelles.
Le Naturel et l’Artisanat constituent nos principales valeurs. Nous nous sommes fondés sur ces valeurs afin d’atteindre notre principal objectif : introduire le plaisir gastronomique dans le monde du yaourt, grâce à des produits extraordinaires.
Chez Pastoret, nous restons fidèles à nos origines et préservons notre processus de production, tout en prenant soin de l’environnement et en le respectant.
Comme base de production de nos produits, à l’aide d’ingrédients naturels de haute qualité, et en prenant le temps.
Nous développons de nouveaux produits qui surprennent les palais les plus exigeants.
Les vaches frisonnes sont originaires de la région de Frise (Pays-Bas) et se caractérisent par leur grande capacité de production de lait de qualité et leur adaptabilité. Chez Pastoret, nous obtenons du lait de vaches exclusivement soignées avec amour, en particulier pendant leur période de lactation, qui dure généralement 10 mois après la mise bas, après quoi les vaches prennent un repos de deux mois appelé « période de tarissement ». À Can Gel, chaque vache a son propre nom. Ajouté au fait qu’elles paissent en liberté, cette particularité les rend plus heureuses et plus détendues, et leur permet d’être plus productives grâce à leur bien-être émotionnel. Chez Pastoret, nous recevons le lait d’exploitations locales, comme Can Gel, et nous le respectons dans la totalité du processus sitôt après la traite, ce qui permet de conserver toutes les propriétés et la saveur originelles du lait.
