Le lait fourni par nos vaches élevées en plein air est le principal secret de la saveur et de la texture de nos produits. Depuis nos débuts, chez Pastoret, nous prenons grand soin d’eux et de l’environnement dans lequel ils vivent, en recherchant un équilibre entre les trois principaux piliers du développement durable : environnemental, social et économique.
C’est pourquoi nous sommes très fiers d’avoir passé le rigoureux processus d’évaluation du PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification) et de l’ENSCAT et d’avoir été certifiés dans le cadre du projet de gestion durable des forêts. Nous démontrons ainsi notre engagement en faveur du respect de la faune et de la flore locales, de la préservation des forêts et de leur composante culturelle et sociale.
