Bien qu’il s’agisse d’un aliment essentiel pour une alimentation équilibrée, notre consommation quotidienne de lait et de produits laitiers est souvent inférieure aux quantités recommandées. C’est pourquoi Inlac (Organización Interprofesional Láctea), par le biais du programme Súmate a la Generación Láctea soutenu et financé par l’UE, a lancé une grande campagne pour rappeler l’importance de la consommation de produits laitiers dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Ce programme européen vise à améliorer notre connaissance des produits laitiers en fournissant des messages scientifiquement étayés et en expliquant les avantages de la consommation de produits laitiers dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
Le comité scientifique INLAC nous rappelle l’importance d’inclure les produits laitiers dans notre alimentation quotidienne, car ce sont des aliments très complets, avec une grande variété de nutriments et un bon équilibre entre les graisses, les protéines et les glucides, qui nous permettent de couvrir nos besoins nutritionnels à tout âge. Ils fournissent également une grande variété de macro et micronutriments par rapport à leur teneur en calories. Enfin, leur composition variable en eau, lactose, graisses, protéines, vitamines et minéraux tels que le calcium les rend bien adaptés à tous les types de régimes et de besoins nutritionnels.
Parallèlement, ce comité d’experts émet une recommandation claire : consommer au moins trois portions de produits laitiers par jour (une portion étant constituée de 250 ml de lait, de 2 yaourts et de 30 à 60 g de fromage, 30 g dans le cas des fromages semi-affinés et affinés et 60 g pour les fromages frais) afin d’avoir une alimentation saine et équilibrée à chaque étape de la vie.
Chez Pastoret, nous continuerons à promouvoir une alimentation saine dans laquelle les produits laitiers jouent un rôle indispensable, ainsi qu’à fabriquer nos produits à partir de lait provenant de vaches qui paissent en liberté, avec le soin et le respect qui nous caractérisent tant.
