Volcà de xocolata amb Crème Fraîche Pastoret i fruits vermells

T’agradaria sorprendre a algú amb un menjar molt especial aquest cap de setmana? Hem preparat una recepta molt especial per a les postres: Coulant de xocolata amb Crème Fraîche, estem segurs que us encantarà.

 

Ingredients

3 ous de gallines en llibertat
60 g de sucre morè
1 mica de sal
50 g de mantega
170 g de xocolata negra
50 g de farina
20 g de Crème Fraîche Pastoret

Per acompanyar

Crème Fraîche Pastoret
Gerds frescos
Vi Rosat Can Sumoi

 

Elaboració

Preescalfar el forn a 220ºC. Greixar uns motlles per muffins amb mantega i escampar-hi una mica de cacau.
Col·locar en un bol els ous, un pessic de sal i el sucre. Batre amb varetes elèctriques a velocitat alta durant 4 ‘, fins que la barreja estigui blanca i escumosa.
Fondre la xocolata amb la mantega i la Crème Fraîche en un bol al bany maria i retirar de la calor.
Afegir els ous batuts i barrejar. Incorporar finalment la farina tamisada i barrejar amb espàtula.
Repartir en els motlles preparats i coure al forn a 220ºC durant 8 ‘.

 

Deliciós!

 

Receta Pastoret - Volcán de chocolate con Crème Fraîche Pastoret y frutos rojos