Us volem explicar un secret. Elles gaudeixen quan pasturen en llibertat i quan ens ofereixen llet de qualitat però també els hi agrada conèixer nous amics. Elles són les nostres vaques, que viuen a la granja Can Gel, on hi ha temps per tot però, principalment, per la felicitat. Ahir, es van convertir en les protagonistes d’un dia molt especial.
Pastoret celebra el seu 25è aniversari així que vam tenir una idea. Per què no reunim a un grup d’amics i compartim aquesta data tan especial? Tots van dir que sí des del primer moment. Sí a un dia lluny de la ciutat, de les presses, de l’estrès. Sí a un lloc únic on només s’escolta la natura. I el més important, sí a un dia a la nostra granja, per conèixer la nostra història i el dia a dia.
Els nostres amics són influencers de l’àmbit gastronòmic i reconeixen els sabors de veritat. Sabeu qui són? A continuació, els presentem un per un per si voleu seguir-los la pista. Kath del blog @elsabordelobueno, Stefania i Andreu de @inandoutbarcelona, Alejandro de @gastro_barna, Eva de @conaromadevainilla, Anna i Pablo de @elclubdeldesayunobonito, Ingrid de My Lovely Food (@ingridblacha), Ana de @lovefood_es i Eva Martinez de @bakestreet.
Des del primer moment, vam comprovar que ells i nosaltres teníem una cosa en comú: il·lusió. Nosaltres perquè teníem l’oportunitat de rebre’ls en el nostre entorn. Els nostres amics, perquè podien viure aquesta celebració. De fet, si alguna cosa té la granja Can Gel, és molta vida.
Pastoret hemos mantenido nuestras recetas caseras y los productos artesanales de elaboración pero de nada serviría si no tuviéramos una producción de leche como la que nuestras vacas nos ofrecen. Gracias a ellas, conseguimos sabores y texturas únicos. La visita empezó con una charla introductoria en la que nos contaron los orígenes de la granja. Actualmente, hay 250 vacas frisonas, de las cuales 120 son productivas, es decir, están dando leche. Para nosotros, es muy importante su bienestar emocional. Por eso, tienen espacios amplios para moverse bien, lechos y cubículos especiales para descansar, zonas diferenciadas según su ciclo vital…
Enseguida llegó el momento más emocionante. ¿Quién mejor que las vacas para enseñarnos la granja? Además, como cada día, ninguna de ellas quiso faltar a su paseo por los campos y nuestros amigos se convirtieron en testigos. Sus sonrisas eran la mejor descripción del momento. Esas son, precisamente, las pequeñas cosas que no queremos perder. Como tampoco el placer de compartir una comida, una charla, un postre.
La mesa se llenó de colores y sabores. Los productos Pastoret tuvieron mucha presencia. Una crema de calabaza al curry con Yoghourt Artesanal con Leche de Cabra, Saams de lechuga y Queso Fresco Batido 0% M.G, una ensalada de pasta con Yoghourt Natural y Kéfir y un sandwitch de salmón, vegetales y Yoghourt Artesanal al Estilo Griego. Estas fueron las recetas del menú que nos conquistó. Los caprichos arrasaron a la hora del postre. ¡Nadie quiso quedarse sin el suyo!
Si hoy nos inventáramos un nuevo yoghourt, tendría sabor a gracias. Gracias por haber compartido con nosotros este día tan especial y por dejarnos hacer lo que más nos gusta: sorpresas para paladares caprichosos.
Os dejamos una selección de los mejores momentos que ya forman parte de la historia de Pastoret. ¡A disfrutarlas!
