Canelons fit amb Iogurt Alt en Proteïnes.

Els canelons per Sant Esteve són un ritual que no hauria de perdre’s mai. Avui us proposem continuar amb la tradició, però innovant la clàssica recepta donant-li el vostre toc personal. Què us sembla incorporar el nostre Iogurt Alt en Proteïnes Pastoret en aquesta recepta?

El producte utilitzat en aquesta RECEPTA és:

0% matèria grassa

sense gluten

sense sucres afegits

alt en proteïnes

sense lactosa

Ingredients

  • 400 g de Iogurt Alt en Proteïnes Pastoret
  • 100 g de pebrots del piquillo
  • Sal i Pebre
  • 1 rajolí de AOVE

Per als canelons

  • 1 ceba
  • 1 gra d’all
  • 1 pastanaga gran
  • 250 g de xampinyons
  • 2 carabassons
  • 100 g de Iogurt Alt en Proteïnes Pastoret
  • Oli d’Oliva
  • Sal i Pebre
  • Llavors de magrana per decorar

Elaboració

  1. Picar la ceba, el gra d’all, la pastanaga i els xampinyons en daus petits, aproximadament tots de la mateixa mida.
  2. Escalfar una paella amb una mica d’oli d’oliva i saltejar els vegetals fins que estiguin tendres i daurats. Salpebrar i deixar refredar.
  3. Afegir al farciment 100 g de Iogurt Alt en Proteïnes Pastoret.
  4. Tallar làmines de carabassó de manera longitudinal que no superin els 2 mm de gruix.
  5. Escalfar novament la paella i daurar les làmines de carabassó amb una mica d’oli d’oliva, una a una.
  6. Col·locar dues o tres làmines de carabassó, una al costat de l’altra, superposant-les uns mil·límetres per a aconseguir un caneló d’uns 8 cm d’ample, col·locar una mica del farciment i enrotllar. Repetir fins a acabar el farciment.
  7. Per a la salsa, col·locar en el got d’una batedora els pebrots del piquillo, una mica d’oli d’oliva i el Iogurt Alt en Proteïnes Pastoret.
  8. Salpebrar al gust i processar fins a obtenir una salsa homogènia.
  9. Col·locar una mica de salsa al plat i, damunt, els canelons. Acabar amb unes llavors de magrana per damunt.
  10. Aquests canelons poden menjar-se calents o freds. Pots fer el farcit i cuinar els carabassons el dia anterior i muntar-los el dia que es menjaran.

Compartir aquesta recepta

RECEPTES RELACIONADES

Creme Brulée de Crema de Xocolata i Fruits Vermells

Hummus d’Alvocat, Poma Àcida, Coriandre i Iogurt Ecològic Natural 0%

Utilizamos cookies, propias y de terceros, y otras técnicas de rastreo para gestionar, optimizar, analizar, facilitar y personalizar la navegación en esta página web. Si deseas más información sobre cómo utilizamos las cookies, puedes consultar nuestra Política de Cookies. Puedes aceptar todas las cookies clicando “Aceptar”, o configurarlas o deshabilitarlas clicando:    Configurar cookies
Privacidad