Albergínies amb Iogurt Vegetal Natural

Sabies que treure l’amargor de les albergínies és molt fàcil? Si el que no t’agrada d’aquest vegetal és el seu regust amarg, avui t’ensenyem a treure’l amb un truc molt senzill. Podràs gaudir dels beneficis i propietats d’aquest vegetal fent aquesta deliciosa recepta.

El producte utilitzat en aquesta RECEPTA és:

sense gluten

baix en sucre

vegà

probiòtics

sense lactosa

Ingredients

INGREDIENTS PER A LES ALBERGÍNIES

  • 2 albergínies
  • 1 cullerada de sal
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal i Pebre

 

INGREDIENTS PER A LA SALSA DE IOGURT

  • 250 g de Iogurt Vegetal Natural Pastoret
  • 1 cullerada de tahini
  • ¼ de culleradeta de comí molt
  • 1 grapat de menta trossejat
  • Suc de ½ llimona

Elaboració

  1. Perquè les albergínies deixin anar el líquid amarg, el primer que cal fer és tallar-les per la meitat de manera longitudinal, fer uns talls superficials en rombe i salar bastant.
  2. Deixar-les reposar durant 30′ perquè deixin anar líquid i escórrer.
  3. Preparar una safata per a forn i untar les albergínies amb abundant oli d’oliva verge extra.
  4. Enfornar durant 20′ a 190 °C o fins que estiguin daurades.
  5. Per a la salsa, barrejar tots els ingredients en un bol i reservar.
  6. Servir les albergínies tèbies amb la salsa de iogurt.

Compartir aquesta recepta

RECEPTES RELACIONADES

Esmorzar proteic amb Iogurt Alt en Proteïnes Pastoret, magrana, plàtan i gerds

Amanida de Mongetes amb Iogurt amb Llet de Cabra

Utilizamos cookies, propias y de terceros, y otras técnicas de rastreo para gestionar, optimizar, analizar, facilitar y personalizar la navegación en esta página web. Si deseas más información sobre cómo utilizamos las cookies, puedes consultar nuestra Política de Cookies. Puedes aceptar todas las cookies clicando “Aceptar”, o configurarlas o deshabilitarlas clicando:    Configurar cookies
Privacidad