Des dels nostres inicis, l’any 1992, la creativitat i la innovació han estat un dels pilars de Pastoret, els quals ens han permès crear nous conceptes, descobrir noves combinacions i, sobretot, no deixar de sorprendre-us amb la nostra aposta pels productes naturals i de proximitat i el nostre compromís a l’hora de desenvolupar productes saludables i respectuosos amb el medi ambient.
Per això, és per a nosaltres un orgull formar part del programa de desenvolupament rural de Catalunya del període 2014 – 2020, amb les ajudes a la cooperació per a la innovació per mitjà del foment de la creació de grups operatius de l’associació europea per a la innovació en matèria de productivitat i sostenibilitat agrícoles i la realització de projectes pilot innovadors.
Com a resultat d’aquest programa, va néixer el projecte Triple 0, en el qual ens vam veure alegrement implicats juntament amb la Universitat de Lleida, Indulleida i Torrons i Mel Alemany. En la consecució d’aquest projecte hem aconseguit nombrosos objectius:
- L’avaluació i incorporació de la mel com a substitut dels sucres afegits.
- El disseny i desenvolupament d’extractes d’origen natural amb poder edulcorant.
- El disseny i desenvolupament d’una nova línia de Iogurt batut desnatat amb fruita i verdura fresca de proximitat i amb la incorporació d’edulcorants naturals.
- Avaluar l’impacte de tecnologies innovadores per a la conservació de fruita de temporada.
El resultat del mateix és Triple 0; una nova línia de iogurts cremosos i bevibles amb diferents combinacions de verdures amb iogurt 0% matèria grassa, 0% sucres afegits i 0% additius artificials.
